// you’re reading...

Books

【一般書】寿司サムライが行く!－トップ寿司職人が世界を回り歩いて見てきた－

4月 15, 2018

寿司サムライが行く!

－トップ寿司職人が世界を回り歩いて見てきた－

2018年4月15日刊行

世界40カ国を回り、現地で職人の指導・育成に励んできた寿司職人・小川洋利。彼が見てきた世界の寿司とは。今日本で起きている寿司業界の変化とは。日本と世界の懸け橋となるべく、日々奔走する著者の熱意をまとめた一冊がついに刊行。
今後の寿司の展望を通じて、著者が目指す「人々の幸せ」について語る。

『英国一家、日本を食べる』の著者マイケル・ブース氏推薦!
「寿司の世界の最先端にいる男Hirotoshi Ogawa。
世界の寿司事情を極め、寿司の何たるかを語らせたら、
彼の右に出る男はいないだろう。」

著者プロフィール

小川洋利

世界を股にかける寿司サムライ

国際すし知識認証協会 理事
全国すし連 すし知識認証制度 認定講師
千葉県すし商生活衛生同業組合連合会 常任理事・技術委員長
寿司・刺身上達法 代表
日本食普及の親善大使(農林水産省任命)

現在、国事業(農林水産省、外務省)をはじめ、各国の政府、企業からの依頼も多い。
世界30か国以上にわたり世界中の寿司職人育成及び日本食文化を広めるため、寿司サムライとして活躍の場を広げている。

ISBN: 978-4904933114
定価：1500円＋税

Print This PostTags: , , , ,

Discussion

Comments are disallowed for this post.

Comments are closed.

現在、新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の感染拡大により、日本をはじめ多くの国々で、外出の規制や自粛の要請が出されています。多くの方々が不安な日々を過ごされていらっしゃることと存じます。ウイルスのことを正しく知り、落ち着いた生活を送りましょう。 教材部 | 英語・数学・国語・理科・社会の全教科、小学生・中学生・高校生の補習教材から受験教材まで、幅広く教材の作成を行います。 デザイン部 | 制作物の「困ったな」 はキーステージ21で一発解決。 パワポサポート　見やすいパワポ、スライドで説明会・株主総会・講義の後押しを。テンプレートのダウンロードもございます。 E-BOOK,電子書籍作成サービス エディターズ｜書籍・雑誌からウェブコンテンツ・デジタルコンテンツまであらゆる媒体のコンテンツの編集制作サービス 信頼できるレンタルサーバー、仮想サーバー、専用サーバー キーステージ２１ホスティングサービス 東京都町田市ホームページ制作・ウェブ制作・システム開発 つくりて.com 自社刊行物 日本のSUSHI がいろいろな国で食べられ、進化を遂げている。寿司を広めることで世界を変える！寿司サムライ小川洋利が世界を回り歩いて見聞きした寿司事情をまとめた一冊 さあ、今日はどこへ出かけよう？「あんずの旅する絵」日本大震災以降は、「NPO法人3.11こども文庫」理事長として、被災地の子ども達に絵本や画材を届ける活動や、福島県相馬市に絵本専門の文庫を設立するとともに、同市の「LVMHこどもアートメゾン」(モエ ヘネシー・ルイ ヴィトン・グループ提供)でのアートワークショップをプロデュース。文部科学省復興教育支援事業では、コーディネーターとして参画。また、BMW ジャパンのエコカー「i3」のキャンペーンカーや、JTA(日本トランスオーシャン航空)のイリオモテヤマネコ・デカール機など、企業とのコラボレーションも多数手がける。版画家・蟹江杏、作家活動20周年記念。 相続トラブルは年々増えています。「それはお金持ちの家の話だよ。ウチは普通の家庭だから関係ない」もしかしてそう思いましたか？…しかし本当にそうでしょうか？裁判所が公開している平成 28 年度「司法統計年報」によると、家庭裁判所に持ち込まれ、話し合い等でまとまった遺産分割のもめごとの７割以上は、遺産総額が５０００万円以下なのです。「最強の遺言－相続・遺言まるわかりセミナー」ネット検索では教えてくれない実例13からみた対策集 赤いベレー帽に首の赤いリボンがトレードマーク。くろねころびんちゃん、待望の絵本発売。ねこ好きにはたまらない!雑貨ではすでに大人気のキャラクター 「琉球イラストレーション絵本」『おねんねさんぽ』２０１７年１０月新刊！ おさんぽ中の子どもが牛の背中でうとうと…。あっ、大変！牛の背中から落ちてしまいました。さあ、どうなる…？お昼寝中におこる大冒険を、美しい絵だけで語る、文字のない絵本。読み手ひとりひとりが物語を自由につむぎ、親子の会話もはずみます。森、海、空、そしてそこに生きる生きものたちの、子どもを見守るあたたかいまなざしが爽やかな読後感！ 『知ってる？アイツの名前～最近何だか気になるの～』２０１７年６月新刊！ 名前が出てきそうで出てこない、名前があるんだろうけどわからない、むしろ名前があるのも知らなかった…この本はそんな普段名前を覚えてもらえないものたちのための本。おかしなシチュエーションで繰り広げられる“アイツ”に関する文章はもちろん、個性的なイラストがちりばめられ、独特の世界観が広がる、新しい雑学の本です。 ～バニーといっしょ！～あたらしいともだちときみのおはなし ドイツで大人気の「こうさぎバニー」がついに日本にもやってきました！子どもたちはバニーのお世話をするのが大好き。きがえさせて、歯をみがいて、耳を優しくなでてあげて…。おふろにもいれてあげます。新しい「おやすみ絵本」「おせわ絵本」の定番、登場です! 絵本『さいごのぞう』野生のゾウが絶滅の危機にあることは、あまり知られていません。ゾウの生息数は、この半世紀で半減したと言われています。なぜそのようなことになっているのか、私たちには何ができるのか・・・。 キーステージ２１出版部より発売『何度でも立ち上がれ－僕の人生、起きあがりこぼし』【大谷晋二郎】 著 Microsoft BizSpark Network Partner
株式会社キーステージ２１
｜ホーム｜会社概要｜アーカイブ｜RSS購読｜お問合せ｜アクセス｜